Увођење производа
Сунцокретов лецитин је природни фосфолипид из дегумирања сунцокретовог уља. Као амфифилни емулгатор, стабилизује системе уље/вода без хемијских модификација, углавном садрже ПЦ, ПЕ, ПИ и ПА.
Ориентал Тонгкианг нуди две врсте хране: течност и прах, конвенционална или органска, ГМО<0,1%. Величина честица и документи се могу прилагодити.
Широко се користи у чоколади, пекарству, биљним пићима, суплементима и храни за кућне љубимце, преферира се за формулације без соје, ниске алергене, не-ГМО или органске формулације. МОК почиње од 1 бубња/кесе за мале пробе.
Кључне спецификације производа
|
Ставка |
Спецификација |
|
|
Назив производа |
Течност сунцокретовог лецитина |
Сунцокретов лецитин у праху |
|
Материјал |
Семе сунцокрета |
Семе сунцокрета |
|
Процес |
Дегумирање сунцокретовог уља; нема хемијске модификације |
Течни лецитин са уклоњеном фракцијом уља; нема остатака растварача изнад границе |
|
ЦАС бр. |
8002-43-5 |
8002-43-5 |
|
ЕЦ бр. |
232-307-2 |
232-307-2 |
|
Изглед |
Смеђа до тамно смеђа вискозна течност |
Светло браон прах |
|
Мирис и укус |
Карактеристичан мирис сунцокретовог лецитина; благ укус, без страног мириса |
Карактеристичан мирис сунцокретовог лецитина; благ укус, без страног мириса |
|
Нерастворљив у ацетону (АИ) |
Веће или једнако 60%, обично 63% |
Веће или једнако 95%, обично 97% |
|
Вода и испарљиве материје |
Мање или једнако 2%, обично 0,4% |
Мање или једнако 1%, обично 0,6% |
|
Киселинска вредност (као КОХ) |
Мање или једнако 35 мг/г |
Мање или једнако 35 мг/г |
|
Хексан нерастворљива материја |
Мање или једнако 0,3% |
Мање или једнако 0,3% |
|
Пероксидна вредност |
Мање или једнако 10 мек/кг, једнако мање или једнако 5 ммол/кг |
Мање или једнако 10 мек/кг, једнако мање или једнако 5 ммол/кг |
|
пХ вредност |
5,5-7,5 мерено као дисперзија |
Одређује се као дисперзија |
|
Густина |
1,03-1,05 г/цм3 на 20 степени Ц |
Запреминска густина 0,40-0,55 г/цм3 |
|
Вискозност на 25 степени Ц |
Мање или једнако 12,5 Па.с (максимално) |
Није применљиво |
|
ХЛБ вредност |
3-4 |
3-4 |
|
Растворљивост / дисперзибилност |
Дисперзибилан у води на 20 степени Ц; растворљив у толуену и хексану |
Нерастворљив у води; дисперзиван у мастима и уљима |
|
ГМО статус |
ГМО испод 0,1%; сунцокрет није комерцијално узгајан ГМО усев |
ГМО испод 0,1%; сунцокрет није комерцијално узгајан ГМО усев |
|
Статус алергена |
Није на листи алергена у ЕУ или Сједињеним Државама; није потребна декларација о алергену |
Није на листи алергена у ЕУ или Сједињеним Државама; није потребна декларација о алергену |
|
Олово (Пб) |
Мање или једнако 2,0 мг/кг |
Мање или једнако 2,0 мг/кг |
|
арсен (ас) |
Мање или једнако 3,0 мг/кг |
Мање или једнако 3,0 мг/кг |
|
жива (Хг) |
Мање или једнако 1,0 мг/кг |
Мање или једнако 1,0 мг/кг |
|
Укупан број плоча |
Мање или једнако 3.000 цфу/г |
Мање или једнако 3.000 цфу/г |
|
Квасац и буђ |
Мање или једнако 100 цфу/г |
Мање или једнако 100 цфу/г |
|
Цолиформс |
Мање или једнако 10 цфу/г |
Мање или једнако 10 цфу/г |
|
Салмонелла |
Одсутан у 25 г |
Одсутан у 25 г |
Типичне вредности само за референцу. Молимо контактирајте Ориентал Тонгкианг за применљиву спецификацију производа, ЦОА, методу испитивања, изјаву о алергену, изјаву о ГМО, органски сертификат и регулаторну документацију пре куповине или регистрације производа.
Кључне предности сунцокретовог лецитина
- Природа без соје
Сунцокретов лецитин не садржи соју, тако да не садржи декларацију о алергену соје, нити линију соје на етикети. За произвођаче који користе асортиман без соје, глутена или „без“, ово отклања проблем са етикетирањем пре него што почне, и то је једини разлог зашто га многи купци бирају уместо сојиног лецитина иако кошта више.
- Природни емулгатор, без хемијских модификација
Један састојак стабилизује системе уље у води и вода у уљу, тако да формулатор често може да држи рецепт заједно без синтетичког емулгатора. Одобрен је као ИНС 322 / Е322 и дозвољен на свим већим тржиштима и није му потребна хемијска модификација да би функционисао.
- Бакери Перформанце
Додат у хлеб, кексе и вафле, делује као регенератор теста и омекшивач мрвица и продужава рок трајања. Обично се дозира према тежини брашна и ради заједно са системом емулгатора који је већ у рецепту.
- Тренутно влажење и дисперзија праха
Лецитин је оно што чини инстант прах влажним уместо да лебди на површини. Квалитет течности је дисперзиван у води на 20 степени Ц, а прах без уља је практичан избор за суве мешавине, премиксеве и системе осушене распршивањем где носач мора да остане слободан.
- Стабилност емулзије у намазима, сосовима и пићима
Произвођачи маргарина и намаза га користе да смање прскање у тигању, а произвођачи сосова, дресинга и биљних пића га користе да би спречили одвајање масти током складиштења. Исто својство побољшава текстуру и осећај у устима у млечним алтернативама.
- Извор холина и фосфолипида
Сунцокретов лецитин снабдева фосфатидилхолином и друге фосфолипиде, а користи се у суплементима и функционалној храни као извор холина и фосфолипида. Ово подржава позиционирање мозга, јетре и ћелијске мембране на тржиштима на којима су те тврдње дозвољене.
Водич за избор апликације
|
Апликација |
Жељени облик |
Користите ниво |
Допринос сунцокретовог лецитина |
Напомене о формулацији |
|
Кондиторски производи, карамеле и карамеле |
Флуид |
0.2%-1.0% |
Емулгује масти и контролише лепљивост и кристализацију шећера |
Потврдите ефекат на текстуру и рок трајања на циљној активности воде |
|
Пекара: хлеб, кекси и облатне |
Флуид или прах без уља |
0,3%-1,0% на тежину брашна |
Кондиционирање теста, омекшавање мрвица и подршка за рок трајања |
Уравнотежите постојећи систем емулгатора и подесите апсорпцију воде |
|
Инстант прашкови и мешавине пића |
Де-уилед прах |
0.5%-2.0% |
Побољшава влажење и дисперзибилност, спречава плутање праха |
Проверите реконституцију и седиментацију; течност квалитета је дисперзибилна у води где течни додатак одговара процесу |
|
Маргарин и намази |
Флуид |
0.1%-0.5% |
Стабилност емулзије и против прскања током пржења |
Проверите стабилност емулзије вода-у-уљу у односу на ниво соли и киселине у воденој фази |
|
Сосови, преливи и мајонез |
Флуид |
0.2%-1.0% |
Стабилност и текстура емулзије уље у води |
Проверите пХ стабилност и топлотни процес готовог производа |
|
Дијететски суплементи и софтгелови |
Флуид или прах без уља |
Према формули |
Извор фосфолипида и холина; емулгатор у софтгел системима за пуњење и таблете |
Потврдите облик дозе и правила за тврдњу на етикети вашег тржишта |
Горе наведени нивои употребе служе само као референца. Мораћете да их прилагодите вашој јединственој формули и проверите коначну дозу у складу са прописима о храни на вашем циљном тржишту.
Такође нудимо сертификовани органски квалитет за све горе поменуте примене, ако ваш готов производ има тврдњу о органској производњи. Поделите органску тврдњу коју ваш крајњи купац планира да користи, а наш тим ће потврдити потребне сертификате и процес сертификата трансакције.
Сертификати и усклађеност
Можемо да обезбедимо ове документе на основу ваше поруџбине и циљног тржишта: кошер, халал, ИСО 22000, ФССЦ 22000, изјава о не-ГМО, изјава о алергенима, ЦОА, ТДС и МСДС. За сертификоване органске врсте, такође испоручујемо органске сертификате (УСДА НОП, ЕУ 2018/848 или ГБ/Т 19630, који одговарају вашем тржишту) плус сертификате о трансакцијама специфичне за серију уз сваку пошиљку. Поделите своју класу производа и циљно тржиште, а наш тим ће потврдити који документи одговарају вашем пројекту.

Паковање и снабдевање
- Стандард Пацкагинг
Сунцокретов лецитин течност: бачва од 200 кг; 1.000 кг ИБЦ; флекситанк за велике наруџбине
Очишћени од уља сунцокретов лецитин у праху: 20 кг или 25 кг нето врећа са унутрашњим ПЕ облогом за храну
- Палетизација и утовар контејнера
главна лука за утовар је Кингдао Кина. О другим кинеским лукама као што су Шангај, Тиањин и Гуангдонг може се разговарати у зависности од услова наручивања и доступности логистике.
- Начин учитавања
20' ФЦЛ типично узима око 16-18 МТ течног лецитина у бубњевима или ИБЦ, и око 18-20 МТ одуљеног праха са палетама. Тачна количина зависи од формата паковања и биће потврђена по наруџбини.
- Минимална количина поруџбине
МОК је 200 кг за течност и 25 кг за прах без уља. Може се разговарати о мањим пробним количинама. Контактирајте нас и доставите тражени образац, разред, пријаву, паковање и одредишну луку.
- Време испоруке
Брза набавка може бити доступна за артикле на залихама.
Услови: ЕКСВ, ФОБ, ЦФР, ЦИФ или други Инцотермс могу се дискутовати у складу са захтевима испоруке.
- Услови складиштења
Чувати на хладном, сувом, тамном и чистом месту, испод 25 степени Ц где је то могуће. Држите производ затвореним и избегавајте директну сунчеву светлост, високу влажност, високу температуру и јаке мирисе.
Прилагођавање
Сунцокретов лецитин се може прилагодити вашој производњи и етикети: течност, прах без уља или грануле са мало прашине; конвенционални или сертификовани органски разред. Подешавамо садржај нерастворљиве у ацетону, мешавине носача, мрежу и густину насипа за таблетирање и суво мешање. Доступни документи: ЦОА, ТДС, МСДС, алергени, не-ГМО, кошер, халал и органски сертификати. Паковање: 200кг бубањ /1000кг ИБЦ за течност; 20/25 кг вреће за прах. Прилагођене спецификације зависе од производње и обима поруџбине. Пошаљите своје циљне спецификације и апликацију.
ФАК
П: Да ли је сунцокретов лецитин соја без соје?
О: Да. Сунцокретов лецитин се добија из сунцокретовог уља, тако да не садржи соју и сојине протеине. Није потребна декларација о алергену соје и може се користити у опсегу без соје и без икаквих промена на етикети.
П: Која је разлика између сунцокретовог лецитина и сојиног лецитина?
О: Оба су природни фосфолипиди са истим бројем адитива за храну, ИНС 322 / Е322, и понашају се слично као емулгатори. Сунцокретов лецитин је по природи без соје и ГМО, тако да у потпуности избегава декларисање алергена соје; сојин лецитин мора бити декларисан као соја у Сједињеним Државама и Европској унији. Сојин лецитин је доступнији и економичнији од та два, а сунцокретов лецитин је избор где је важна листа алергена или позиција без ГМО.
П: Да ли је сунцокретов лецитин алерген?
О: Сунцокрет није наведен као главни алерген у Европској унији или Сједињеним Државама, тако да није потребна декларација о алергену за сунцокретов лецитин. Ако је ваш готов производ намењен високо осетљивим потрошачима, препоручујемо да потврдите анализу трагова и позицију етикете код вашег регулаторног саветника.
П: Која је разлика између течног и де-уљеног сунцокретовог лецитина?
О: Течни лецитин се може пумпати, са најмање 60% нерастворљивих ацетона, и практичан је избор за чоколаду, маргарин, пекаре и било који процес који дозира течност. Очишћени прах је концентрован до најмање 95% нерастворљивих у ацетону, сув и слободно тече, са нижим садржајем воде, и одговара сувим мешавинама, инстант пудерима и суплементима.
П: Можете ли испоручити сертификовани органски сунцокретов лецитин?
О: Да, иу течном иу облику праха без уља. Захтеви за органски сертификат и сертификат за трансакцију разликују се између Сједињених Држава, Европске уније и Кине, па нам реците своје одредишно тржиште и ми ћемо потврдити руту документа пре поруџбине.
П: Да ли ваш сунцокретов лецитин није ГМО?
О: Да. Садржај ГМО је испод 0,1%, а сунцокрет није комерцијално култивисан ГМО усев, тако да позиција без ГМО не зависи од ланца снабдевања са очуваним идентитетом. Статус је наведен у документацији за сваку пошиљку.
П: Који је стандард за овај производ?
О: ГБ 1886.358-2022 (Национални стандард за безбедност хране - адитив за храну лецитин), који покрива лецитин из семена сунцокрета, соје, уљане репице и жуманца. Поставља нерастворљиве у ацетону на најмање 60%, киселинску вредност не већу од 36,0 мг/г, вредност пероксида на не више од 5,0 ммол/кг, олово на не више од 2,0 мг/кг и укупни арсен на не више од 3,0 мг/кг. Означавање следи Е322 или лецитин у ЕУ и 21 ЦФР 184.1400 у Сједињеним Државама.
П: Колики је рок трајања?
О: 24 месеца и за течност и за прах без уља, када паковање остаје неотворено и производ се складишти како је препоручено.
П: Шта је МОК и стандардно паковање?
О: МОК је 200 кг за течност и 25 кг за прах без уља, а може се разговарати и о мањим пробним количинама. Флуид се испоручује у бачвама од 200 кг или ИБЦ-овима од 1.000 кг, прах у врећама од 20 кг или 25 кг са унутрашњим ПЕ облогом за храну.
П: Можете ли дати ЦОА и узорак?
О: Да. Можемо да обезбедимо Сертификате анализе специфичне за серију (ЦОА) на захтев купца и узорке за процену производа. За узорке, наведите свој циљни образац, разред, област примене, потребну количину, назив компаније, адресу за испоруку и циљно тржиште. Аранжмани за испоруку узорака и експресну испоруку морају бити посебно потврђени.
Затражите узорак или понуду сунцокретовог лецитина
Јавите нам жељени облик производа, тражену класу (стандардни или сертификовани органски) и циљно тржиште. Наш тим у Ориентал Тонгкианг ће вам се јавити у року од 24 сата.
Поделите своју циљну класу, предвиђену примену и циљно тржиште, а ми можемо да обезбедимо спецификације, ЦОА, информације о узорцима, опције паковања и масовне понуде прилагођене вашим потребама.
Popularne oznake: сунцокретов лецитин цас 8002-43-5, Кина сунцокретов лецитин цас 8002-43-5 произвођачи, добављачи, фабрика

